茶中有三宝,任何东西都替代不了

发布时间:2019-06-13 16:00:13文章来源:爱券网文章作者:爱券网  阅读次数:(12)收藏
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如今,全世界一年喝掉的茶有9000亿杯,咖啡6000亿杯,可乐1000亿杯。茶树鲜叶中,水分占75%-80%,干物质占22%-25%。

,无疑是全世界最伟大的一种饮料。是世界上除水之外,消耗最大,最普及的一种饮料。如今,全世界一年喝掉的有9000亿杯,咖啡6000亿杯,可乐1000亿杯。

这样的规模让碳酸饮料葡萄酒之类的饮料望尘莫及。因为中有三宝,不可替代。

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树鲜叶中,水分占75%-80%,干物质占22%-25%。叶中的化学成分,经过分离鉴定的已经有700多种。我们喝喝到的苦味、回甘、涩味,甜味等等细腻的层次感,花香,果香,嫩香,蜜香等复杂的香气。是因为叶中的物质太丰富了。

但是,叶中对人体最保健,最有效的物质是多酚,咖啡碱,氨酸。


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一、多酚:人体保鲜剂

中的多酚含量高达18%-36%,是中最重要的成分。众所周知,关于叶抗氧化功能的研究,都是关乎多酚的。

简而言之,自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞,从而导致种种后果,诸如衰老、器官病变、皮肤变坏等等。

多酚清除自由基,可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验:2杯绿=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。

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二、咖啡碱:提神抗疲劳

中的咖啡碱比咖啡中含量高,但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱,所以也只好以此命名,真是委屈了。

咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。

喝了感觉精神很好,就是咖啡碱在起作用,过去的人喝,最注重的就是喝提神的作用。尤其是一些老农,即使是粗大的叶,如果没喝,干活都是没有力气的。

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三、氨酸:天然的镇静剂

中的氨基酸,共有26种,而氨酸是其中含量最高、最特别的氨基酸,因为氨酸几乎在其他植物里找不到,是特有的。

如果说咖啡碱提神,则氨酸是安神的。这两者相辅相成,让叶有提神的作用,但又不会过度兴奋。氨酸被称为“天然的镇静剂”,能够使人注意力集中。

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浙江大学的王岳飞教授提到,咖啡碱的作用是短期产生的,而氨酸的安神、增强记忆则是长时间的积累才会显现的。

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单独看这些成分,各有各的好,它们全部都集中到了一杯中通过互相作用,便产生了更大的能量。

从国际平衡营养学角度来看,的组成成分最合理,在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。

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正是因为这样,才这么好,是我们的心头宝,其它任何东西都替代不了。

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