这几种早餐,只有在福建才可以吃得到!

发布时间:2019-06-14 04:00:12文章来源:爱券网文章作者:爱券网  阅读次数:(19)收藏
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因为感觉每个地方,吃的早饭,都是比较传统的小吃,是从很久以前就开始传承下来的。它的意思主要取其“太平”、“平安”之吉利,所以有了“无燕不成宴,无燕不成年”的话。

我感觉,最能体现当地饮食文化特色的,就是那里的早餐了,因为感觉每个地方,吃的早饭,都是比较传统的小吃,是从很久以前就开始传承下来的。所以我觉得应该非常能体现一些文化历史价值。对于福建人来讲,也是这样。很多人其实都只了解到自己本地的早饭,对其他的地方的人吃的东西一无所知,以为大部分人吃的都是一样的东西。但是事实却不是这样,我今天要说的,就是这些福建人的早饭,我查了一些资料,我真的想说,作为一个福建人,那是真的很幸福啊。那是为什么呢?一起跟我来看吧。

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福建,有一个著名的美食,叫做肉燕。其实啊,我觉得跟馄炖长得差不多,但是,味道却不是这样。这里面可是有大大的学问的勒。这个肉燕又被叫做太平燕,是福建福州的一道著名的特色风味小吃,也是在福州风俗中的一道非常喜庆名菜。在那里,福州人不管是逢年过节,还是婚丧喜庆,亲友聚别,一定要吃的,就是“太平燕”,它的意思主要取其“太平”、“平安”之吉利,所以有了“无燕不成宴,无燕不成年”的话。肉燕亦由此成为馈赠佳品,为福州人包括海外乡亲所衷情。

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肉燕

这里面的历史故事,也是非常有趣的。这个据说是在明朝的时候,就被发明了。因为在福建有个告老还乡的御史,他吃遍了山珍海味,于是想吃点小家碧玉。便有人做了这道肉燕。其实就是将猪腿的瘦肉,打成肉泥,并且掺上一些番薯粉,然后就有点感觉像是混沌了。但是吃起来却是滑嫩和清脆的口感,非常的有特色。现在的福建人,也经常吃这个,作为早餐,营养很好,外面的皮很薄。

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漳州卤面

还有一道著名的闽菜,那就是漳州的卤面。它也有一个很有意思的故事。据说这个美食啊,距今已有一千三百多年的历史。之前南方的主食是大米,很少吃面食的,所以面食应该是公元686年建郡时,通过移民到这里的一大批北方人带过来的。后来啊,这些北方人慢慢的入乡随俗,面食也就渐渐成了节日、婚嫁、搬家之类喜庆时候的特殊食品。在现在的南方,满街的排档也都可以吃得到这种面食。

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花生汤

生大家都吃过,但是我觉得大家应该很少吃过这个花生汤。这是厦门的特色汤品。到了厦门,如果你不喝这个花生汤,就等于没有去过厦门一样。但是它的发源地,就是福建泉州,那里的大人小孩子,都很爱吃这个。

这个汤品,其实不只是一种烹饪方法,有很多种吃法。而且关键是便宜,还有润肺功能,每家每户都能吃得起,而且每种人群都能吃,对身体也有很好的效果的。

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